開発秘話【第1話】母の体を想って開発を決意

2023年2月10日

本当に健康を気にする方へのプレミアムな甘み粉「菜糖さん」。その誕生には、母の体を考えた開発スタッフの想いがありました。

なぜ、菜糖さんは体にやさしいのか、その秘密に迫ります。

【第１話】母の体を想って開発を決意

──今日は、お時間をいただき、ありがとうございます。

『菜糖さん』をつくろうと思ったきっかけは、お母様だったとお聞きしたのですが。

開発スタッフK
「はい。数年前から、母の介護がはじまったことがきっかけです。

一人暮らしをしている母の様子をみに、実家にちょこちょこ帰っていたんです。
母はコーヒーが大好きで。そこに砂糖をドバドバ！と入れるのを見たんですね。」

──ドバドバですか！

（インタビューは、新型コロナ対策のため、リモートで行われました。ふたりとも恥ずかしがり屋なので、似顔絵でお届けします）

開発スタッフK
「はい。この砂糖の量はなかろう！と。（笑）

でも、母は砂糖を入れないコーヒーなんて！っと、不満そうな感じで（笑）

だから、何か変わる方法はないかなっと思ったところがきっかけです。」

──そこで、どうして食物繊維で作ろうと思ったんですか？

開発スタッフK
「そんなとき、食物繊維入り飲料のCMを見かけて。

食物繊維は、お通じもよくしてくれるし、血糖値の急上昇を抑えてくれる。

砂糖代わりの食物繊維を料理やコーヒーに入れてくれたらいいなと。その時のひらめきがスタートですね。」

──ふむふむ。

開発スタッフK
「高齢者は食物繊維を知らないことも多く、お通じに悩む方が多いです。

また継続的な砂糖の過剰摂取で、血糖値の乱高下を繰り返すうちに、がんなどのリスクも高まってしまう。

それなら、砂糖の代わりに使ってもらえれば、自然と食べてもらえるって思ったんですね。」

──砂糖だと毎日使いますもんね。
Kさんの思い出の砂糖を使ったレシピってありますか？

開発スタッフK
「僕が小さい頃、食パンの耳をあげて砂糖をまぶしたものをよく母が作ってくれて。子供のころ一番好きでしたね。」

──ああ！甘くて美味しいやつですね。

開発スタッフK
「はい。あとは、うちの卵焼きは甘い卵焼きで。甘いのが嫌いな方もいるけど、僕は甘い卵焼きが好きです。」

──私も甘い卵焼きで育ってきたので、とても分かります。（笑）

開発スタッフK
「よかった、仲間がいた（笑）」

──『菜糖さん』も、卵焼きや手作りおやつなど、普段の食生活にどんどん活用していただきたいですね。

（▶次回第2話は、Kさん商品開発の原点に迫ります。お楽しみに！）

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