【野菜ソムリエプロレビュー】03：食で大切にしたいこと

2023年2月10日

本当に健康を気にする方へのプレミアムな甘み粉「菜糖さん」。実際、「どんな味？」「使い勝手は？」気になることだらけですよね。今回は、野菜ソムリエプロで二児の母である古金陽子さんに、菜糖さんを実際に使った感想を伺ってきました。

＜目次＞

【第１話】砂糖との違いは？

【第２話】野菜嫌いなお子様におすすめメニュー

【第３話】食で大切にしたいこと

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【第３話】食で大切にしたいこと

──古金さんは、「食が生活をデザインする」をモットーにお仕事や生活をされていると思います。食で大切にされている事について、お話をお聞きしたいです。

インタビューを受ける古金さん

古金さん
「こんな時代なので、添加物とか100％オーガニックとは考えていないんです。

日常使うちょっとした調味料とかは、ちゃんとしたものを選びたいなとか。『食のベース』はちゃんとしたものを選びたいなと思っていますね。」

──なるほど。

古金さん
「加工品については、ちょっと目をつぶる（笑）どうしても働きながらだと、そこまで手が回らなかったり。なので、ベースの調味料と肉・魚・卵の出所は見て買うようにしています。」

菜糖さんパッケージを持ち、インタビューを受ける古金さん

──ちなみに普段、甘み調味料は何を使われているんですか？

古金さん
「きび糖と黒糖とココナッツシュガーですね。

お塩っていろんなものがあって、燻製のお塩とか使うことがあるんですが、お砂糖ってそんなに種類ってないですよね。」

──そうですね。

古金さん
「甘みだと羅漢果（らかんか）とかもあると思うんですけど、けっこうクセが強すぎて。

以前、羅漢果だけで“おぜんざい”とか作ったんですけど、味がけっこう…こ、個性が強いというか（笑）

その点、菜糖さんなら大丈夫だなって感じました。」

※菜糖さんは、羅漢果だけでなく、甘みをもつ植物ステビアなどを組み合わせています。

──もちろん、砂糖は砂糖の。単体甘味料は単体甘味料の、それぞれの良さはあると思います。

ご自身の体や嗜好に合うものを選ぶときに、選択肢のひとつとして菜糖さんを入れていただけたらと。上手に使い分けていただきたいなと思っています。

古金さん
「うんうん。こんな食生活でいいのかしら…ってなるよりは、菜糖さんを使うことで、ちゃんとしたものを食べている安心感ってありますよね。」

──不安とか、罪悪感とかが少しでも減って、食事を楽しんでいただきたいですよね。

古金さん
「そうそう！
子供には、もうちょっと食べて欲しいですけどね、お野菜（笑）」

──そうですね、野菜嫌いなお子さんのお料理にも、上手に菜糖さんも活用していただけると嬉しいです（笑）

インタビューを受け、ほほえむ古金さん

──古金さん、本日はありがとうございました！