ベジーな「なんちゃってカラメルソース」の作り方

2024年3月15日

菜糖さんは上白糖と異なる性質上、
単体で加熱してもカラメル化しません。

ですが、
インスタントコーヒーを使うことで、
「なんちゃってカラメルソース」がつくれます。

糖質&カロリーオフだけじゃなく、
26種類もの野菜・植物が摂れる
ベジーな「カラメルソース」。

ぜひ、健康的なお菓子づくりに
ご活用ください♪

材料

＜A＞
ゼラチン　小さじ1/2
水　小さじ1

＜B＞
菜糖さん　小さじ1/4
インスタントコーヒー　小さじ1/2
水　小さじ１

作り方

１｜　Aを器に入れてゼラチンをふやかす

２｜　Bを耐熱カップに入れて混ぜ、電子レンジで30秒ほど（600W）加熱する。（泡が立つくらい）

３｜　（１）に（２）を注ぎ、混ぜ合わせたら完成！

時間が経つと、ゼラチンが固まるため
作ってすぐかけるのがおすすめ。

もし、固まってしまっても
再度電子レンジで10秒ほど温めると、
液体に戻ります。

菜糖さんでつくる
「かぼちゃプリン」とも相性抜群ですので、
ぜひ合わせてお楽しみください♪